Lasagne met prei en spekblokjes

Ingrediënten
Prei, 400 g preiwit Wortel, 200 g Magere Spekblokjes, 150 g Boter, 1 eetlepel VleesBouillon, 1 dl (1/2 blokje) Groene Lasagne, 8 à 9 blaadjes Geraspte Emmental, 100 g Bieslook, 2 eetlepels

Bereidingswijze

Voor 2 personen
Bereidingstijd: 30-60 minuten

Voorbereiding:

Schil de wortelen en snij ze in schijfjes van 2 cm. Neem het wit van de prei en snij dit eveneens in schijfjes. Spoel en droog het groen van de prei en hak het fijn.

Bereidingswijze:

Bak de spekblokjes goudbruin in een grote pan met hete boter. Neem ze met een schuimspaan uit de pan en fruit dan gedurende 4 min. Op een matig vuur de schijfjes prei, het groen van de prei en wortel.

Voeg de bouillon bij de groenten, meng en breng aan de kook. Laat op een zacht vuurtje nog 5 min. doorkoken.

Meng de verse kaas met bieslook met de room en verwerk het mengsel in de braadpan. Voeg de spekblokjes en de gehakte bieslook toe, meng en controleer of het voldoende gekruid is.

Kook de lasagne volgens de aanwijzingen van de fabrikant. Beboter heel gul een gratineerschotel en schik daarin de lasagne afwisselend een laag lasagne met een laag groentesaus.

Bestrooi met de geraspte emmental en gratineer 10 min. in een hete oven (200°).

Boodschappenlijst voor dit recept

1Prei

1Wortel

1Magere Spekblokjes

1Boter

1VleesBouillon

1Groene Lasagne

3Verse kaas met Bieslook

1Geraspte Emmental

1Bieslook